Каким должно быть меню новогоднего стола 2014?

С приближением новогоднего вечера вопрос о составлении меню все больше волнует большинство хозяек. Что поставить на праздничный стол? Чем порадовать гостей? Китайские астрологи рекомендуют учесть особые предпочтения символа наступающего года. Покровительницей следующих двенадцати месяцев будет Деревянная Лошадь. Именно этого животного следует чествовать в новогоднюю ночь.

Какие блюда выбрать?

Специалисты утверждают, что в праздничный вечер 2014 года на столе обязательно должно быть несколько горячих блюд, множество закусок и десертов. Покровительница наступающего периода приветствует изобилие и гостеприимство. Лошадь – животное травоядное, поэтому не стоит основную роль в меню отводить мясным блюдам. Оптимальным вариантом будут:

• жареные или фаршированные грибы;
• запеченные овощи;
• вегетарианский плов;
• сырные и луковые французские супы;
• паста с овощными, острыми соусами;
• яичные и молочные блюда.

Поклонникам белковой пищи специалисты рекомендуют отдать предпочтение нейтральной морской тематике:

• жареная семга, дополненная свежими листьями салата;
• запеченная форель с овощами;
• морепродукты с рисом;
• печень трески;
• блины с икрой.

Особенно актуальны будут различные пироги. Здесь можно выбрать не только овощную или рыбную, но и мясную начинку. Приветствуется сладкая выпечка, поскольку символ года неравнодушен к сахару. 

Новогоднее меню 2014 года обязательно должно включать оригинальные десерты. Молочные и шоколадные коктейли, мороженое, свежие фрукты, ягоды, желе, конфеты и пирожные – все это Лошадь примет с большой благосклонностью.

В обязательном порядке на стол потребуется подать традиционные лакомства символа года:

• черный хлеб грубого помола;
• соленые или маринованные огурцы;
• сахар-рафинад.

В качестве закусок можно использовать фруктовые салаты, овощную нарезку, а также самые различные бутерброды.

Чего следует избегать?

Не рекомендуют подавать в новогодний вечер конину и крепкие алкогольные напитки. Аристократичное и несколько чопорное животное не приемлет вульгарного, бестактного поведения. Именно поэтому злоупотреблять спиртными коктейлями не стоит. Во всей организации праздника должна присутствовать умеренность.

Особенности сервировки праздничного стола 2014

Лошадь относят к наиболее требовательным и капризным символам китайского гороскопа. Доброжелательное, общительное и веселое животное может жестоко наказать своих обидчиков, подготовив им настоящую катастрофу. Встречая Новый год 2014 лучше учесть даже самые мельчайшие нюансы. 

Примером удачной сервировки стола служит сельский вариант. В оформлении праздничного ужина, так или иначе, должны присутствовать изображения или имитации подковы, а также небольшие пучки сена или соломы. Отличной идеей является приобретение декоративных свечей в форме веселых лошадок. Блюдам также можно придавать символичные формы. На столе обязательно должны присутствовать салфетки, а также маленькие звенящие колокольчики. 

Порадуют покровительницу наступающего периода яркие краски. Желтый, красный, синий и зеленый – фавориты вечера. Кроме того, актуальны алые банты, серебристый серпантин и, конечно, украшения в форме румяных яблок.

В завершение напомним о необходимости тщательно продумать количество столовых приборов. Лошадь пошлет удачу аккуратному и гостеприимному хозяину.